Octobre iodé En octobre, l’huître sera au cœur de mes animations ! Deux rendez-vous festifs et gourmands m’attendent à Marennes pour partager ma passion de la cuisine de la mer et mettre en valeur les huîtres Marennes Oléron IGP. Dimanche 12 octobre 2025 – Animations culinaires à la Cité de l’Huître Le dimanche…
Catégorie : Huître (Ostrea edulis)
Beignets d’Huîtres à la Poudre Cajun
La Poudre Cajun La poudre Cajun est un mélange d’épices originaire de la région de Louisiane, aux États-Unis. Cette concoction épicée est emblématique de la cuisine cajun, une tradition culinaire qui remonte aux premiers colons acadiens de la région.
Huîtres Inversées au Beurre Blanc
Le Beurre Blanc en Cuisine Le beurre blanc est une sauce française classique, originaire de la région de Nantes. Cette sauce, à la fois riche et délicate, est particulièrement prisée pour accompagner les poissons et les fruits de mer.
Huîtres Spéciales Marennes Oléron au Cognac et à la Truffe
Huîtres et Cognac : Une Alliance Éternelle
