Comme chaque année en ce début d’année, un thon s’est vendu très très très cher au japon. Kiyoshi Kimura, PDG de la chaîne de restaurants Sushi Zanmai, a en effet déboursé la modique somme de 193 millions de yens (1.5 million d’euro) pour un thon de 276 kg pêché au nord du japon…
Auteur/autrice : IODEMAGAZINE
Au Nouveau Brunswick, les huîtres de glace !
En Acadie au Nouveau Brunswick sur les côtes est du Canada, les températures oscillent entre 0 et – 20 degrès en ce moment. Du fait les eaux qui bordent les rivages sont gelées, et les ostréiculteurs doivent donc faire avec. Du coup les chalands qui servent à aller chercher les huîtres au printemps et…
Gastro-enterhuîtres
News ! 08/01/2020 – 11h30 / L’arrêté préfectorale concernant la fermeture des 2 zones Les 2 zones concernés par la fermeture 07/01/2020 – 19h30 / Après celles du golfe du Morbihan et la baie du Mont Saint Michel, c’est au tour du bassin de Marennes Oléron, les huîtres sont contaminées par le norovirus…
Aile de raie au caramel de clémentines
Une recette qui marie encore une fois le poisson avec les clémentines. Les ailes de raie aux clémentines, une recette facile et très gourmande : à tester!
