Huîtres flambées au Cognac & Râpé de truffe !

Huîtres, cognac & truffe, 3 produits que l’on retrouve ici dans nos Charentes en saison d’hiver ! Un subtil mariage de 3 saveurs originelles entre terre, mer et vignes…

Ici, on a choisi les Huîtres spéciales n°2 de chez Grolleau Lis et un cognac 5 ans d’âge du Chai du Rouissoir.  Pour la truffe, il faut juste connaître les bons producteurs. 🙂

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