🌭 Hot’Oyster : une recette originale autour des huîtres 📅 15 octobreMême si la Semaine de l’Huître est terminée, la créativité continue ! Découvrez mon Hot’Oyster, une revisite du hot-dog avec des huîtres panées, échalotes, sauce citron ciboulette et fromage fondu. Idéal pour un déjeuner sur le pouce !
Chef Fabrice Gass
Chef cuisinier et consultant spécialisé dans les produits de la mer, je valorise poissons, coquillages, crustacés et algues à travers des recettes, des animations et des conseils. Je travaille aux côtés des producteurs, restaurateurs et artisans pour transmettre mon savoir-faire et défendre une cuisine sincère et de saison.