📅 11 octobre📍 Royan, école La ClairièreÀ l’occasion de la Journée mondiale de l’œuf, j’ai passé une matinée enrichissante avec les élèves de CM2 de l’école La Clairière à Royan. Ensemble, nous avons préparé des œufs brouillés au fromage de chèvre et aux herbes du jardin.
Chef Fabrice Gass
Chef cuisinier et consultant spécialisé dans les produits de la mer, je valorise poissons, coquillages, crustacés et algues à travers des recettes, des animations et des conseils. Je travaille aux côtés des producteurs, restaurateurs et artisans pour transmettre mon savoir-faire et défendre une cuisine sincère et de saison.