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Chef Fabrice Gass

Chef Fabrice Gass

Chef cuisinier et consultant spécialisé dans les produits de la mer, je valorise poissons, coquillages, crustacés et algues à travers des recettes, des animations et des conseils. Je travaille aux côtés des producteurs, restaurateurs et artisans pour transmettre mon savoir-faire et défendre une cuisine sincère et de saison.

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Retour sur mon atelier culinaire d'hier au Village Retour sur mon atelier culinaire d'hier au Village Famille de @villederoyan … et comme promis, je vous partage quelques photos de ce beau moment. @royan.animation Il n'est évidemment pas facile de publier des images de sourires alors que nos pensées vont vers les habitants, les pompiers et tous ceux qui sont mobilisés face aux incendies en Gironde. Mais l'avenir est aussi entre les mains des enfants qui étaient présents hier. Ce sont eux qui devront s'adapter aux conséquences du changement climatique, aux défis qui touchent la biodiversité et notre environnement. C'est pour cette raison que je crois profondément à la transmission. Leur apprendre à cuisiner des produits locaux, à découvrir les richesses de notre territoire et à respecter celles et ceux qui les produisent est une façon de préparer l'avenir. Alors aujourd'hui, je partage avec vous leurs sourires, leur curiosité et leur enthousiasme. Ces instants rappellent qu'en transmettant notre passion et nos savoir-faire, nous semons les graines d'un avenir plus responsable. Merci aux enfants, aux familles et aux organisateurs pour ce magnifique moment de partage. 🌿👨‍🍳 @lesenfantscuisinent
Les feux de La Gironde vus depuis l'estuaire de la Les feux de La Gironde vus depuis l'estuaire de la Gironde ! BFMTV
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