🌭 Hot’Oyster : une recette originale autour des huîtres 📅 15 octobreMême si la Semaine de l’Huître est terminée, la créativité continue ! Découvrez mon Hot’Oyster, une revisite du hot-dog avec des huîtres panées, échalotes, sauce citron ciboulette et fromage fondu. Idéal pour un déjeuner sur le pouce !
Catégorie : coquillages
🎥 Retour sur « La meilleure cuisine régionale c’est chez moi » sur M6
7 novembre Restaurant Le Comptoir de Brice à AngoulêmeJ’ai eu l’honneur de présenter l’éclade de moules charentaise dans l’émission « La meilleure cuisine régionale c’est chez moi » avec les chefs Norbert Tayrare et Yoann Conte. Un moment de partage autour de cette spécialité emblématique de notre région. Vous avez manqué la diffusion ? Retrouvez…
🍽️ Presta Éclade – #EcladeMan
🗓️ 25 mai 📍 Presta Éclade Une prestation éclade pleine de saveurs et de convivialité ! Toujours un plaisir de partager cette spécialité charentaise avec vous. 🌊 #EcladeMan, ça vous dit ?
🍽️ Ateliers à la Cité de l’Huître
📍 Cité de l’Huître, Marennes Pendant ces jours de pont du 8 mai et de l’Ascension, j’ai eu le plaisir d’animer des cours de cuisine autour de l’huître à la Cité de l’Huître. Mes recettes originales ont séduit un public de tous âges, des adultes aux enfants. 😊Une belle rencontre avec une ado…
