🌊 Les précommandes du carnet Iodé – Autour des coquillages en 30 recettes sont ouvertes ! Le goût du large s’invite dans vos cuisines avec la sortie du carnet de Iodé – Autour des coquillages en 30 recettes.Un recueil qui célèbre les saveurs marines et la richesse de notre littoral, à travers 30…
Catégorie : coquillages
Octobre iodé : démonstrations culinaires et ateliers autour des huîtres Marennes Oléron
Octobre iodé En octobre, l’huître sera au cœur de mes animations ! Deux rendez-vous festifs et gourmands m’attendent à Marennes pour partager ma passion de la cuisine de la mer et mettre en valeur les huîtres Marennes Oléron IGP. Dimanche 12 octobre 2025 – Animations culinaires à la Cité de l’Huître Le dimanche…
Grandes marées : sortez les bottes et la réglette pour 1 pêche à pied responsable et incroyable !
La pêche à pied des coquillages est une activité traditionnelle pendant les grandes marées sur le littoral français, alliant plaisir et respect de l’environnement.
1 Galette incroyable aux moules & crème aux algues wakamé
La Chandeleur est l’occasion idéale de revisiter les traditions avec des saveurs qui mettent en valeur nos beaux produits locaux. Cette recette de galette associe le caractère rustique du sarrasin à la délicatesse des moules de bouchot de Charente-Maritime, sublimées par une crème onctueuse aux algues wakame. Un mariage parfait entre terre et…
