Octobre iodé En octobre, l’huître sera au cœur de mes animations ! Deux rendez-vous festifs et gourmands m’attendent à Marennes pour partager ma passion de la cuisine de la mer et mettre en valeur les huîtres Marennes Oléron IGP. Dimanche 12 octobre 2025 – Animations culinaires à la Cité de l’Huître Le dimanche…
Catégorie : Actualités
« 3 Astuces pour Réussir vos délicieux Makis Haddock, Magret Fumé et Épinard »
Découvrez une recette originale et raffinée alliant terre et mer avec ces makis de haddock et magret fumé enroulés dans des feuilles d’épinard. Faciles à réaliser, ils surprendront vos convives par leur équilibre de saveurs, sublimé par une touche de crème balsamique au poivre fumé et de zestes de citron vert.
3 Secrets pour des Encornets Farcis délicieux
L’hiver est la saison idéale pour se réchauffer avec des plats mijotés comme ces encornets farcis, qui réconfortent autant le corps que l’âme. Les poissons et fruits de mer s’invitent dans nos cocottes, transformant des ingrédients simples en véritables trésors de saveurs. Les plats mijotés de poisson sont une ode à la simplicité,…
Grandes marées : sortez les bottes et la réglette pour 1 pêche à pied responsable et incroyable !
La pêche à pied des coquillages est une activité traditionnelle pendant les grandes marées sur le littoral français, alliant plaisir et respect de l’environnement.
