Vous aimer cuisiner les produits de la mer, mais vous trouvez que l’odeur à la cuisson est trop forte ?
Auteur/autrice : IODEMAGAZINE
La différence entre les couleurs de chair de moules !
Savez-vous pourquoi il existe des moules de couleur orangée et des moules de couleur jaune paille ou blanche ?
Les escapades de Petitrenaud – Escale à Royan
En septembre 2017, j’ai eu le privilège d’accompagner et d’être le fil conducteur de Carinne Teyssandier pour l’émission Les escapades de Petitrenaud à Royan. Que ce soit au marché de Royan, sur un carrelet, sur le port de ou encore chez les pompiers, j’ai réalisés des recettes avec les produits locaux et de…
Salicornes en salade sucré-salé
Tendres pousses vertes de nos marais à la saveur particulièrement iodée, les salicornes se récoltent de mai à août… Elles viennent de pousser qu’on a déjà qu’une envie: les retrouver dans notre assiette ! Les salicornes, (les algues des marais) peuvent se préparer de multiples façons… Aujourd’hui on vous propose ici une recette…
