Le haddock autre nom de l’églefin quand il est fumé est un poisson qui se consomme l’hiver. C’est un poisson que l’on trouve maintenant dans la plupart des commerces. Mais il existe bien des variétés en fonction du fumage du poisson. Pour iodé magazine le meilleur haddock que l’on a eu la chance…
Auteur/autrice : IODEMAGAZINE
Comment connaître l’âge d’un coquillage ?
Chaque coquillage bivalve ne se ressemble pas et pourtant il y a une caractéristique commune qui leur est semblable !
Huîtres Beausoleil, nori & perle de pamplemousse
3 univers qui se marient parfaitement, le goût délicat des huîtres acadiennes, la force des algues et le peps de l’agrume qui éclate en bouche.
Saumon à l’huile de coco & citron vert
On cuisine aujourd’hui le saumon avec de l’huile de coco. vous connaissez ?
