Le sel de Ré, du marais à la table Stéphane Bahic – Les Éditions du Contrepoint Le sel de la vie, le sel de l’envie… On imagine mal, voire pas du tout le travail à accomplir avant que l’on puisse parsemer nos plats de ces minuscules grains miroitants… Le sel des marais salants,…
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La cuisine des marins
La cuisine des marins – Voyage à bord des bateaux/ recettes de retour de pêche Auteur : Camille Labro – Photographe : Juliette Ranck – Gründ L’indéfectible cortège de petites pêcheries que l’on retrouve sur les côtes de toute la France et qui sont comme des miettes de sable à côté des géants de la pêche…
12 chefs contre le cancer, leurs meilleures recettes
12 chefs contre le cancer, leurs meilleures recettes – Olivier Chaput, Fonds pour Elles – Eyrolles En cette fin d’année où les cadeaux high-Tech pleuvent à flots pour nos chères têtes blondes, je vous propose de miser sur du solide pour le petit cadeau des adultes (à glisser bien enveloppé au pied du…
Ducasse, 40 recettes de poissons, coquillages et crustacés
Alain Ducasse et Adrien Trouilloud – Collection Livres de Chefs Photos de Pierre Monetta RECH, ce nom vous dira forcément quelque chose ! Les habitués de cette table typique de la capitale n’en démordront pas : le Rech, c’est le restaurant des produits de la mer à Paris ! Installé depuis 1925 au 62 avenue des…
