Pour l’épiphanie, on revisite la classique galette des rois sucrée en une galette salée et avec du merlu ! Poisson avec lequel il est possible de réaliser de multiples recettes très différentes. Achetez du merlu de ligne si possible. Le merlu est poisson peu onéreux et très gouteux. [penci_recipe]
Auteur/autrice : IODEMAGAZINE
Gâteau de crêpes aux algues
A la chandeleur, c’est crêpes obligatoires ! Mais nous on les préfère aux algues….
A bord du Goëlo – Pêche au bar de ligne
Pour une fois, ce n’est pas à 4h du matin que Sandrine & Éric prennent la mer, mais à 8h30 du port de Royan. Bon moi ça m’arrange assez pour vous dire. Mais pour cette partie de pêche, ils avaient choisi d’arriver juste pour la marée basse, vu que c’était pendant les grandes…
Huîtres flambées au Cognac & Râpé de truffe !
Huîtres, cognac & truffe, 3 produits que l’on retrouve ici dans nos Charentes en saison d’hiver ! Un subtil mariage de 3 saveurs originelles entre terre, mer et vignes… Ici, on a choisi les Huîtres spéciales n°2 de chez Grolleau Lis et un cognac 5 ans d’âge du Chai du Rouissoir. Pour la…
