Saumon à l’huile de coco & citron vert

 On cuisine aujourd’hui le saumon avec de l’huile de coco.

 vous connaissez ?

J’avais découvert ce produit il y a quelques années au rayon… cosmétique !

L’huile est en effet parfaite pour la peau mais ce que je n’avais pas noté de prime abord c’est qu’on pouvait aussi l’étaler dans la poêle !

L’huile de coco a l’avantage de supporter une très haute température, de ne pas générer de composés toxiques (comme le beurre) et de donner une indéniable touche aux recettes de la mer.

En plus elle est ultra saine ! 49% de sa composition est à base d’acide laurique (un acide gras essentiel à la santé).

C’est donc un petit rituel « beauté de la mer » que nous vous proposons aujourd’hui : son parfum chavirant se marie particulièrement aux saveurs du poisson.

On l’imagine très bien aussi pour faire griller quelques gambas en brochettes, ou même pour remplacer le beurre dans le gâteau au chocolat du dessert…

On a donc troqué les petits pots en verre de la marque pour un gros pot plus économique et recyclable lui aussi (en plus cette huile est bio !).

Plus d’infos sur le produit huile de coco par ici.

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