Octobre iodé

En octobre, l’huître sera au cœur de mes animations ! Deux rendez-vous festifs et gourmands m’attendent à Marennes pour partager ma passion de la cuisine de la mer et mettre en valeur les huîtres Marennes Oléron IGP.

Dimanche 12 octobre 2025 – Animations culinaires à la Cité de l’Huître

Le dimanche 12 octobre, je serai présent à la Cité de l’Huître pour proposer des animations culinaires autour des produits du plateau de fruits de mer.
Ces démonstrations feront écho au concours régional des écaillers Charente-Maritime, qualificatif pour le championnat de France, qui se tiendra la veille.

📍 Lieu : Cité de l’Huître – Marennes
📅 Date : Dimanche 12 octobre 2025
🎟️ Tarifs : Adulte : 16 € | Enfant : 10 €
ℹ️ Infos & Réservations : cite-huitre.com

Samedi 18 octobre 2025 – Les Fêtes de l’Ostra à Marennes

Le samedi 18 octobre, je serai également aux Fêtes de l’Ostra, un événement festif et convivial mettant en valeur les huîtres Marennes Oléron IGP.
Installé au cœur des claires, j’animerai :

  • des démonstrations culinaires pour les adultes, avec mes recettes originales autour des huîtres ;
  • des ateliers pour enfants autour des huîtres, ludiques et pédagogiques, pour éveiller leur curiosité et leur goût des produits de la mer.

Les Fêtes de l’Ostra, c’est aussi l’occasion de rencontrer d’autres grands noms de la gastronomie : Margaux Elié (Top Chef 2025), Florian Puglia, Xavier Taffart (étoilé Michelin) et les élèves de Ferrandi Paris, qui présenteront leurs propres créations autour de l’huître.
L’événement permet de découvrir l’huître « de la claire à l’assiette » dans le décor authentique du chenal de la Cayenne, entre cabanes ostréicoles, pontons et carrelets, avec marchés de producteurs, balades, concerts et spectacles.

📍 Lieu : Marennes – Chénal de la Cayenne
📅 Date : Samedi 18 octobre 2025
🎟️ Entrée libre
ℹ️ Infos : fetesdelostra.fr

Un mois d’octobre résolument iodé

Entre mes recettes originales autour des huîtres Marennes Oléron, mes animations pour les enfants et mes démonstrations autour des produits du plateau de fruits de mer, octobre sera placé sous le signe de la convivialité, du partage et de la gastronomie.

👉 Venez nombreux découvrir, déguster et partager ces moments uniques autour des produits de la mer et du savoir-faire des écaillers.

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