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Chef Fabrice Gass

Chef Fabrice Gass

Chef cuisinier et consultant spécialisé dans les produits de la mer, je valorise poissons, coquillages, crustacés et algues à travers des recettes, des animations et des conseils. Je travaille aux côtés des producteurs, restaurateurs et artisans pour transmettre mon savoir-faire et défendre une cuisine sincère et de saison.

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🦪 Les ateliers cuisine iodée arrivent à La Cabane 🦪 Les ateliers cuisine iodée arrivent à La Cabane Buissonnière ! 🌿 C'est avec beaucoup de plaisir que je vous annonce le lancement de mes cours et ateliers de cuisine dans un lieu authentique, unique et inspirant, au cœur de la presqu'île d'Arvert : La Cabane Buissonnière à Chaillevette @ets_huitres_gass 📅 Tous les lundis de 10 h à 12 h. 🥂 Premier atelier : lundi 20 juillet, de 10 h à 12 h. Pour commencer, je vous propose un atelier entièrement consacré à l'huître. Au programme : 🔹 Les techniques d'ouverture en toute sécurité. 🔹 Les différentes techniques de cuisson. 🔹 Des astuces et techniques culinaires. 🔹 Des recettes simples, créatives et gourmandes. L'objectif ? Vous faire découvrir que l'huître ne se déguste pas seulement crue, mais qu'elle mérite pleinement sa place en cuisine grâce à toute sa richesse gastronomique. 👥 10 participants maximum pour privilégier les échanges et un accompagnement personnalisé. 💶 45 € par personne pour 2 heures d'atelier et dégustation des recettes réalisées. 📩 Les places sont limitées, pensez à réserver dès maintenant ! 📱 07 67 82 06 45 📧 contact@iodemagazine.com 📨 Ou en message privé. J'ai hâte de partager avec vous ma passion pour la cuisine iodée dans ce lieu d'exception, où authenticité, convivialité et terroir seront au rendez-vous. À très bientôt autour des huîtres ! 🦪 #coursdecuisine #Huîtres #LaCabaneBuissonnière #marennesoleron
Se lever tôt pour profiter de la brume du matin su Se lever tôt pour profiter de la brume du matin sur la grève ! Quand les ostréiculteurs partent sur les parcs. C'est le moment de poser les collecteurs ! Et chez vous le matin c'est comment
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