Pour l’épiphanie, on revisite la classique galette des rois sucrée en une galette salée et avec du merlu ! Poisson avec lequel il est possible de réaliser de multiples recettes très différentes. Achetez du merlu de ligne si possible. Le merlu est poisson peu onéreux et très gouteux. [penci_recipe]
Mois : janvier 2020
Algues marines : propriétés, usages, recettes
Algues marines : propriétés, usages, recettes Ole G. Mouritsen, Jan Mouritsen – Les Éditions Delachaux et Niestlé Notre éditeur nature préféré vous propose un livre encyclopédique (l’ouvrage est épais : 285 grandes et belles pages) sur ce vaste sujet iodé. Si les algues tendent à coloniser notre environnement maritime, elles sont présentes depuis des millénaires et…
Gâteau de crêpes aux algues
A la chandeleur, c’est crêpes obligatoires ! Mais nous on les préfère aux algues….
A bord du Goëlo – Pêche au bar de ligne
Pour une fois, ce n’est pas à 4h du matin que Sandrine & Éric prennent la mer, mais à 8h30 du port de Royan. Bon moi ça m’arrange assez pour vous dire. Mais pour cette partie de pêche, ils avaient choisi d’arriver juste pour la marée basse, vu que c’était pendant les grandes…
