カジュンパウダー カジュンパウダーはアメリカのルイジアナ州に起源を持つスパイスのブレンドです。このスパイシーな調合は、地域の最初のアカディア移民にまで遡るカジュン料理の象徴です

成分 カジュンパウダーは通常以下の成分を含む風味豊かなブレンドです：

• タイム：微妙なハーブの香りを与える。

• ピンクオニオンとニンニク：豊かで刺激的な風味を追加。

• パプリカと唐辛子：熱と色を与える。

• オレガノと黒コショウ：香りの複雑さを加える。

• マスタードとクミン：地味でスパイシーな風味を補完。

これらの成分は細かく挽かれ、バランスの取れた特徴的なパウダーになります。

料理での使用 カジュンパウダーは非常に多用途で、さまざまな料理に使用できます：

• 肉と鶏肉：グリルやローストする前に肉に塗るのに最適。

• シーフード：魚、エビ、牡蠣（牡蠣のベニエのレシピなど）の味付けに最適。

• スープとガンボ：スープやシチューに深みと微妙な熱を加える。

• ジャガイモと野菜：ロースト野菜やジャガイモに振りかけて風味を強化する。

健康上の利点 おいしい味に加えて、カジュンパウダーはその自然な成分のおかげで健康上の利点も提供します。唐辛子のようなスパイスは、抗炎症および抗酸化物質を含み、全体的な健康に寄与します。

結論として カジュンパウダーは、スパイシーで風味豊かな料理の愛好者にとって必需品です。あなたの料理にルイジアナの本格的な風味を加え、最もシンプルなレシピを味わい豊かな美味しさに変えます。

4人分の材料（牡蠣のベニエ12個）：

• 1ダースの牡蠣（スペシャルナンバー2）

• カジュンパウダー（タイム、ピンクオニオン、ニンニク、パプリカ、オレガノ、黒コショウ、マスタード、唐辛子、クミンの混合スパイス）

• 小麦粉

• 1個の卵

• 牛乳

• 1個のレモン

• 揚げ油としてのひまわり油

準備： 牡蠣を準備する：

• 牡蠣を開けて殻から取り出します。希望する場合は、皿に盛るために殻を取っておきます。

ベニエのバッターを準備する：

• 小麦粉、卵、牛乳を混ぜてパンケーキ生地のようにします。液体が多すぎないように注意してください。リボン状になるようにします。

• バッターにカジュンパウダーを加えます。

油を加熱する：

• フライヤーまたは鍋でひまわり油を加熱します。

牡蠣を揚げる：

• 牡蠣をベニエのバッターに浸し、熱い油に浸します。牡蠣に含まれる水が原因で熱い油が飛び散ることがあるので、調理に注意してください。

• ベニエが十分に色づいたら、余分な脂肪を取り除くために吸収紙に置きます。

盛り付け：

• ベニエを皿に盛り、カジュンパウダーを少し振りかけ、レモン汁をかけます。