La Chandeleur est l’occasion idéale de revisiter les traditions avec des saveurs qui mettent en valeur nos beaux produits locaux. Cette recette de galette associe le caractère rustique du sarrasin à la délicatesse des moules de bouchot de Charente-Maritime, sublimées par une crème onctueuse aux algues wakame. Un mariage parfait entre terre et…
Mois : janvier 2025
1 délicieux Risotto aux noix de Saint-Jacques et truffe
Aujourd’hui, nous célébrons la Journée mondiale de la cuisine italienne, une fête gourmande qui honore la richesse et la diversité culinaire de l’Italie. C’est l’occasion idéale pour explorer les saveurs raffinées et les traditions authentiques qui font la renommée de cette cuisine à travers le monde. Quoi de mieux pour marquer cette journée…
Chipirons au piment d’Espelette et piment doux des Landes sur toasts au parmesan
Les produits de la mer se marient à merveille avec les épices et les piments. Cette combinaison ajoute une touche de chaleur et d’audace aux plats de poissons, crustacés et coquillages, créant ainsi des mets savoureux et équilibrés.
Oester Donut met Cajunkruiden
De Cajunkruiden Cajunkruiden is een kruidenmengsel afkomstig uit de regio Louisiana in de Verenigde Staten. Dit pittige mengsel is kenmerkend voor de Cajun-keuken, een culinaire traditie die teruggaat tot de eerste Acadiaanse kolonisten van de regio.
