La Chandeleur est l’occasion idéale de revisiter les traditions avec des saveurs qui mettent en valeur nos beaux produits locaux. Cette recette de galette associe le caractère rustique du sarrasin à la délicatesse des moules de bouchot de Charente-Maritime, sublimées par une crème onctueuse aux algues wakame. Un mariage parfait entre terre et mer, qui célèbre la richesse de notre terroir marin. Laissez-vous séduire par cette alliance gourmande, idéale pour un moment convivial en famille ou entre amis ! 🌊